Von Tradition zu Vielfalt
Entdecken Sie die Vielfalt unserer handgefertigten Ziegenkäseprodukte, die sich im Laufe der Zeit aus unserer Hingabe zur Qualität und Innovation entwickelt haben. Von milden Frischkäsen bis hin zu aromatischen Spezialitäten bieten wir Ihnen eine Palette köstlicher Geschmacksrichtungen. Tauchen Sie ein in unsere Welt des Ziegenkäses und lassen Sie sich von unseren einzigartigen Kreationen begeistern.
Die Ursprünge unserer Leidenschaft
Herzlich willkommen auf der Webseite unseres kleinen bäuerlichen Familienbetriebs in der idyllischen Stadt Haltern am See! Hier begann unsere Reise mit der Herstellung von Ziegenkäse, einer Leidenschaft, die in unserer Familie tief verwurzelt ist. Erfahren Sie mehr über die Anfänge, die Liebe zur Landwirtschaft und wie aus einer kleinen Idee ein blühender Ziegenkäsebetrieb wurde
Gemeinsam gewachsen
Begleiten Sie uns auf einem Rundgang durch unseren gewachsenen Familienbetrieb in Haltern am See. Erfahren Sie, wie wir mit Hingabe und harter Arbeit zu einem Zentrum für hochwertigen Ziegenkäse geworden sind. Von nachhaltigen Praktiken bis hin zur Unterstützung der lokalen Gemeinschaft teilen wir gerne unsere Geschichte und laden Sie ein, Teil unserer Ziegenkäsefamilie zu werden. Willkommen bei uns!
Tag des offenen Hofes
Erleben Sie die Vielfalt der Landwirtschaft hautnah! Am Sonntag, den 16. Juni 2024, läd die Hofkäserei Andres und der Hof Milk & More Schlüter in Haltern am See – Lünzum von 11:00 bis 17:00 Uhr zu einem unvergesslichen Hoftag ein. Entdecken Sie den Bauernmarkt der Hofkäserei Andres mit regionalen Spezialitäten wie Holzofenbrot und Fleisch vom Direktvermarkter. Auf dem Hof Milk & More Schlüter können Sie Kühe und Ziegen hautnah erleben, selbst Getreide mahlen und auf einem echten Trecker sitzen. Freuen Sie sich auf kulinarische Köstlichkeiten im Landfrauen-Café und genießen Sie frische Milch und Eis direkt vom Bauernhof.
Kinder kommen voll auf ihre Kosten: Rätsel lösen, Mehl mahlen und eine Kuh melken am BauernhofMobil. Eine Maschinenschau zeigt moderne landwirtschaftliche Geräte und Oldtimer. Die Rollende Waldschule und weitere Kinderaktionen sorgen für Spaß und Lernen zugleich.
Genießen Sie die familiäre Atmosphäre und lassen Sie sich von uns durch die Welt der modernen Landwirtschaft führen. Ein Planwagen-Shuttle verbindet die beiden Höfe, die fußläufig zu erreichen sind. Verpassen Sie nicht diesen besonderen Tag voller spannender Erlebnisse und regionaler Genüsse!
Ziegenzucht
Unsere nachhaltige Ziegenzucht legt großen Wert auf das Wohlergehen unserer Tiere und die Bewahrung der Natur.
Im Stall
Jeden Tag widmen wir uns mit Hingabe der Pflege unserer Ziegen, von der Fütterung bis zur regelmäßigen tierärztlichen Betreuung.
Unsere Ziegen
Unsere süßen Ziegen sind nicht nur ein tierischer Bewohner unseres Hofes, sondern ein Symbol für die Verbundenheit und das Vertrauen, das wir zu unseren Tieren hegen.
Ziegenkäseherstellung
Die Ziegenkäseherstellung in unserem Betrieb in Haltern am See folgt einem traditionellen Handwerksansatz. Nachdem unsere Ziegen mit Sorgfalt aufgezogen wurden, wird die Milch schonend verarbeitet und zu Käse geformt. Durch die Hingabe zu handwerklichen Prinzipien entsteht ein einzigartiges Produkt, das die natürlichen Aromen und die Qualität unserer Ziegenmilch hervorhebt.
Aktionsmärkte
Unser mobiler Hofladen ist stets unterwegs und bringt die Vielfalt unserer handgefertigten Ziegenkäseprodukte direkt zu Ihnen. Sie finden uns immer auf regionalen Aktionsmärkten im Frühjahr und Herbst/Winter. Wir schätzen den persönlichen Kontakt und die Möglichkeit, unsere hochwertigen Produkte direkt mit unserer Gemeinschaft zu teilen. Schauen Sie vorbei und entdecken Sie die Frische und Qualität unserer Ziegenkäsevariationen, die wir mit Hingabe und Tradition herstellen.
Unser Hofladen
Wir haben unseren Hofladen immer von donnerstags bis freitags von 16:00 bis 19:00 Uhr und samstags von 10:00 bis 13:00 Uhr für sie geöffnet.
Außerdem finden Sie unsere gut sortierte Käsetheke in anderen Hofläden, bei Wochenmarkthändlern und in der regionalen Gastronomie.